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27/09/2012

Tarte en pâte sucré pomme poire (facile et rapide)


Des pommes des poires nous chantait Sacha Distel :) ça tombe bien c'est la saison !

J'ai pris des petites poires au marché pour faire des poires au vin, mais en définitive elle rentre dans une tarte .

Il vous faut pour la pate sucré

200gr de beurre

200gr de sucre semoule

400gf de farine

2 oeufs

Pour la garniture

4 pommes , des poires, 2 oeufs, un peu de sucre, et un parfum au choix, moi jai mis Rhum, amande amére,et un peu de gigembre en poudre.


DSCN0233.JPG

Pour obtenir cette jolie pâte sucré, vous mélangez le beurre revenu a température ambiance avec le sucre jusqu'a ce qu il blanchisse, puis mettre la moitié de farine et un oeuf, mélangez et faire pareil avec la seconde moitié de farine et l oeuf restant .

Si vous la faite au pétrin qu importe si le beurre sort du frigot , il sera vite revenu a température :) 

Pendant ce temps  mélangez au fouet les deux oeufs de la garniture, un peu de sucre et les aromes , mettre cette préparation liquide au fond de la tarte.

 

oeuf sucre.jpg

 

mettre la pâte dans un moule a tarte ici un 28 cm de diamétre et commencer a la garnir

 

DSCN0234.JPG

Une fois remplis , étallez le petit bout de pâte qui reste sur la feuille de cuisson, fin fin, et couvrez la tarte en renversant  tout simplement le papier sur la tarte et en le décolant :)

ça donne ce résultat pendant la cuisson et permet de pas avoir les fruits cramés  a cause de la chaleur du four .

DSCN0235.JPG

 

donc au four a 180° et bien 40 mn, pour obtenir ceci :) 

 

DSCN0236.JPG

Inutile de vous dire que c'est bon :) 

 

DSCN0237.JPG

 

DSCN0238.JPG

et loin d 'être sec ! elle tient en part dans la main, ce coupe pas, bref une réussite que je vous conseille fortement de faire pour pouvoir dire 

<< C'est moi qui l'ai faite ! >>

Bises :) 

11:06 Publié dans dessert | Lien permanent | Commentaires (0)

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