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16/12/2009

Canestrellis au citron

Voila une recette trouvé sur le site qui est pour moi une bible la cachina merci Jupi tu vois sa na pas trainé pour que je les fasse ^^

Voici le lien de ce site :http://la-cachina.over-blog.com/

Alors coté simplicité il y a  pas mieux ! et dieu que c'est bon !!!

il vous faut pour faire environs 20 a 25 biscuits  :

2 mélange Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

260 ge de farine

100 gr de sucre poudre

1/4 de sachet de levure  chimique

2 zeste de citron non traités

70 gr d'huile d'olive (j'ai pour cela fait moitié moitié avec une super huile et une huile courante )

70 gr de vin blanc

 

mettre comme sur la photo tout les ingrédiens secs (sucre , farine , levure,  et zeste et mélanger le tout .

Puis mettre le liquide (huile et vin blanc )

M&langer tranquillou  avec une grosse cuillère en bois ( ou autre ^^ )

vous obtenez ceci ( attention pas trop travaillé la pate , la laisser un peu brut ! )

3 pâte Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

une fois ceci, mettre en forme par un rectangle , le but et de faire un rectangle épais  0.5 a 0.8 cm environs

tout cela en applatissans avec la main ! pas besoin de niveau ^^

bref  placez cette plaque sur votre plaque de four froide ; facilement vous obtenez ceci :

3 mise en forme Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

sans tarder commencer a faire des bandes de 5 cm environs

5 découpage Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

puis sans même mettre de dorure ou autre ( l'huile d'olive suffit a coller le sucre ) puis donc ;  les sucrés sans trop  en mettre sur la plaque du four

7 Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

les séparer et les disposer sur la plaque du four

8 Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

enfourner a mi hauteur

9 cuisont Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

10 mn aprés  sans prendre trop couleur  il sont presque cuit ! soulevez et regarder la couleur qu il a , si comme la photo , on y est presque ...

12 cuissont exacte Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

partager le en deux et regardez , s il est encore comme celui de droite il faut  3 mnde plus pour qu ils deviennent sec a l intérieur ( et donc un peu craquants ^^ )

10 décollage Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

décollez immédiatement .

11 pose Canestrellis au citron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

posez sur papier absorbant .

 

Il vous reste plus qu'a les déguster , les miens on pas fais la journée  ... (c'est pas moi qui les ai mangé ^^ )

Ils conserves facilement  dans une boite en fer  ou autre ...

 

Bien sur on peut les faire a l orange :) , a l anis je pense ... etc etc  ...

 

Bon ap !

 

 

 

17:12 Publié dans dessert | Lien permanent | Commentaires (0)

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