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13/09/2009

lasagne de courgettes

J ai fais ce plat trouvé sur le net , en pensant qu il y avait des lasagnes dedans .... tsss , surprise quand je me suis aperçut qu il appelle lasagne de courgettes le fait de les coupés en lamelles fines .... des lasagnes c'est des lasagnes namého ! Alors j en met !

Maintenant si l'envie vous en dis ou si vous êtes en pleines période Weight Watchers ... cliker sur la petite croix rouge en haut a droite ! vous avez rien a faire là :)

Pour ces lasagne de courgettes a ma façon ...

mes courgette lasagne.jpg

Il vous faudra pour ce plat orgasmique !

Pour 4 personnes qui mangent normalement ....

6 courgettes ( 4+2 ) .
50gr de mascarpone
du parmesans morceau ou râpé ...
1 ou 2 gousses d'ail rose frais , ou blanc normal ^^
persil
basilic frais ( ou pas )
huile d'olive
sel poivre
parmesans
Un peu de lait
muscade (mais alors un demi pointe de couteau )

Avec un économe faire des lamelles sur 4 de vos courgettes sans les peler , juste un coup d'eau dessus .
Mettre a cuire dans une casserole d'eau bouillante juste 4 ou 5 mn puis les passer a l 'eau froide, elles garderons la couleurs verte de la peau comme cela .
Coupez les deux courgettes restantes en morceaux comme l 'ongle du pouce, émincé un oignon jaune , et a pars l ail et le persil , puis faire revenir l oignon dans de l huile d'olive a feu moyen, quand tout cela est translucide, mettre l 'ail et donnez un tour vite fait , puis mettre les courgettes en des et laissez mijoter 20 minute, ajouté un peu d'eau si cela accroche ....
Pendant ce temps ; émincez au couteau au coupe choux a ce que vous voulez , le persil et le basilic frais .
Quand vos courgettes sont cuites , hors du feu , les mélanger au mascarpone et aux herbes fraiches (si vous avez de la bheu c'est aussi le moment ^^ ) sel poivre et un atome de muscade ... attention vraiment très très peu même si cela vous parais ridicule ! rapé votre parmesans et l ajouter a ce mélange .

Préchauffer votre four a 200°

dans un plat mettre un fond de lanières de courgettes , et moitié de votre mélange , mettre ensuite une feuille de lasagne pour recouvrir le tout, et au dessus le reste de mélange .
Finir avec le reste des lanières . Parsemez de parmesans .
mettre demi verre de lait ou un verre a moutarde environs par dessus .

AU FOUR !!!

surveillez mais en principe dans 30 mn c'est tout bon !

conseil :
je prend mon parmesans a la coupe, du 24 mois d'affinage, c'est certes le plus cher mais il conserve très bien au frigo (intermarché)
je le rape avec une petite rape exprès , je sais pas si au robot il ce mais pas en boule ....
Vous pouvre finir avec un coup de grill pour lui faire prendre une belle couleur .

Ce plat a était fais pour ma douce, et bue avec un super rouge espagnol .

Il est Orgasmique ! je vous jure que c'est d'une finesse remarquable .

Bon appétit a tous , merci de mettre vos commentaires une fois que vous l aurais fait .


des photos a venir tres vite .

20:50 Publié dans plats | Lien permanent | Commentaires (3)

Commentaires

Salut Thierry,

Ton blog est super !!! Il est très bien fait, tes explications sont claires et précises et de bonnes photos. Pourrais-tu me donner une précision sur la recette des "Lasagnes aux courgette", qu'entends-tu par : Avec un économe faire des lamelles sur 4 de vos courgettes sans les peler , juste un coup d'eau dessus .
Merci pour cette initiative.

Écrit par : Jacquot | 24/09/2009

tu as 6 courgettes pour cette recette, sur 4 d'entre elle tu prend un économe qui sert a éplucher, et tu fais des bandes de tout le long des 4 courgettes, sans les éplucher, ensuite tu continus jusqu'au cœur de chacune, tu vas voir cette recette est surprenante .

Écrit par : oxilame | 24/09/2009

coucou Thierry, tes recettes sont supers et elles ont l'air super bonnes.Merci d'en faire profiter tes amies.Bisous

Écrit par : cathy | 02/09/2011

Les commentaires sont fermés.